Atividade para impressão - Mão na Massa - Transformação dos alimentos: estômago e intestinos, liquidificadores naturais
Plano de Aula
Plano de aula: Transformação dos alimentos: estômago e intestinos, liquidificadores naturais.
Plano 3 de uma sequência de 10 planos. Veja todos os planos sobre Integração entre os sistemas digestório, respiratório e circulatório
Este plano é um dos prioritários. Veja agora
Sobre este plano
Este slide não deve ser apresentado para os alunos, ele apenas resume o conteúdo da aula para que você, professor, possa se planejar.
Sobre esta aula: Este será um momento em que os alunos terão a oportunidade de construir conhecimentos a respeito do funcionamento do sistema digestório. Para facilitar a compreensão dos alunos, optamos por dividir esse funcionamento em dois tipos: a digestão mecânica, que será abordada nesta aula e e a digestão química, a ser tratada na aula CIE5_05VE04. Portanto, apesar de em alguns momentos os alunos terem contato com informações a respeito de substâncias químicas lançadas nos alimentos ao longo do tubo digestivo, não aprofunde o tema, preocupando-se em enfatizar o caminho pelo qual o alimento percorre e os movimentos que permitem o percurso e ajudam na digestão. Incentive-os a entender que, durante esse percurso, o alimento sofre muitas transformações.
Materiais necessários para a aula: lápis, papel, pão, água, vasilha, meia, balão ou sacola de supermercado, guardanapo ou papel higiênico, quebra-cabeça a ser impresso.
Título da aula
Tempo sugerido: 3 minutos
Orientações: Leia o tema da aula e comente com os alunos que eles irão pesquisar sobre as transformações ocorridas com o alimento dentro do organismo após ser engolido. Pergunte a eles: “Lendo o título da aula, vocês podem imaginar o que acontece com os alimentos depois que nós os engolimos?”. Permita uma breve discussão sobre os conhecimentos prévios que os alunos trazem consigo e que iniciem o levantamento de hipóteses. Para que os alunos associem o tema da aula com o título, você pode perguntar:
- O que é um liquidificador?
- Para que ele serve? O que ele faz?
- Por que podemos comparar o estômago e os intestinos com um liquidificador?
Contexto
Tempo sugerido: 5 minutos
Orientações: Este slide objetiva estimular os alunos a sentirem-se curiosos com o tema a ser tratado. Deixe que eles conversem um com o outro sobre as mudanças pelas quais o alimento passa em nosso corpo até ser eliminado na forma de fezes. Pergunte-os:
- Por que as fezes não se parecem com os alimentos que engolimos?
- O que acontece com o alimento desde que o engolimos até ele se transformar em fezes?
Explore a ilustração, deixando que os alunos percebam os equívocos apresentados no desenho. Os alunos devem perceber que, da forma em que foi representado o sistema digestório, um tubo único, esticado e sem conexão com outros órgãos, as transformações seriam muito poucas, de modo que seria impossível ocorrer a digestão. Nesse contexto, os alunos serão motivados a discutir as transformações pelas quais passa o alimento. Permita que compreendam o objetivo principal da digestão: absorção de nutrientes. Comente que, durante esta aula, irão realizar experimentos que os ajudarão a compreender questões relacionadas ao contexto apresentado.
Sugestão: Utilize o livro “Que bicho será que fez a coisa?” de Ângelo Machado, como contexto inicial caso você disponha de mais tempo, ou apresente-o em uma aula anterior. Você pode explorar a história antes de iniciar a aula sobre os aparelhos do tubo digestório. O livro apresenta um diálogo entre os animais que tentam descobrir a quem pertence um cocô gigante. A presença daquele estranho e fedorento objeto irá causar muita confusão até que o mistério seja resolvido. Trata-se do cocô de um elefante que acabara de passar com o cortejo de um circo. Não conte o final do livro para os alunos. Aguce a curiosidade deles perguntando: “a que animal vocês acham que pertencia o cocô?”
Questão disparadora
Tempo sugerido: 3 minutos
Orientações: Levante essa questão com os alunos deixando que explorem todas as possíveis situações ocorridas com o alimento ao ser ingerido. Conduza esse momento de modo que os alunos possam sentir-se livres para levantar conjecturas e elaborar hipóteses sem se preocupar com a precisão científica das ideias. Diga que, ao longo da aula, terão oportunidades para confirmar suas hipóteses. Explique aos alunos que esse é o momento de serem levantadas todas as ideias que tiverem sobre aquilo que ocorre com o alimento no organismo. Fale que neste momento não existem respostas certas ou erradas, mas que todas as contribuições serão úteis.
Pergunte aos alunos:
- Para onde o alimento vai assim que o engolimos?
- O que acontece com ele nesse local?
- E depois, para onde o alimento vai e o que acontece com ele?
Mão na massa
Tempo sugerido: 26 minutos
Orientações: A partir deste slide, apresente a atividade que permitirá aos alunos construir conhecimentos científicos, partindo dos conhecimentos espontâneos elaborados em grupo. Divida a turma em 4 grupos e explique que farão algumas atividades que permitirão descobrir o que acontece com o alimento dentro do organismo.
Materiais necessários: material impresso (disponível no material complementar deste plano).
Mão na massa
Orientações: Os alunos trabalharão nos grupos, especulando sobre os órgãos que formam o sistema digestório e tentando identificar quais são órgãos do tubo digestivo, ou seja, órgãos por onde o alimento passa. O objetivo é focar nas transformações mecânicas sem adentrar às transformações químicas. Peça para montarem o quebra-cabeça na silhueta. Em seguida, peça para traçarem a rota do alimento da boca até o final do sistema, lendo o nome dos órgãos e buscando especular o que acontece com o alimento em cada uma dessas partes. Circule pela sala observando as especulações dos alunos sem interferir nas ideias iniciais, mas levantando novos questionamentos como forma de promover a reflexão deles. Alguns alunos podem perguntar o nome e para que servem os órgãos não nomeados como fígado e pâncreas. Se preferir diga o nome, salientando que os estudaremos detalhadamente na próxima aula. Pergunte aos alunos:
- Qual a ordem das figuras?
- Como se chama cada órgão por onde passa o alimento?
- O que vocês acham que acontece em cada um desses órgãos?
Você pode acessar esse material nos materiais complementares deste plano. Estipule para este momento o tempo de 6 minutos.
Mão na massa
Orientações: Cada grupo realizará um experimento relacionado a uma das partes do sistema (3 minutos para cada grupo). Desse modo, um grupo fará um experimento que ajudará a aprimorar suas hipóteses sobre o funcionamento do esôfago, outro sobre o estômago, outro sobre o intestino delgado e o último sobre o intestino grosso. O grupo precisa realizar o experimento de modo que os demais grupos possam acompanhar todas as etapas do processo. Assim, podem estabelecer relações entre o experimento e o funcionamento dos órgãos do sistema digestório, podendo avaliar as hipóteses iniciais elaboradas na fase do quebra-cabeça. Realizado o experimento, os grupos irão relacionar os acontecimentos às hipóteses levantadas inicialmente, buscando aprimorar a compreensão sobre a transformação do alimento ocorrida em cada órgão.
Mão na massa
Orientações: Os grupos 3 e 4 precisam aguardar o resultado do experimento do grupo anterior para poder utilizar a mistura em seus experimentos. Permita que os alunos acompanhem a realização de todos os experimentos para não perderem a noção de continuidade do processo digestivo. Desse modo, organize o tempo para que, no primeiro momento (12 minutos, ou seja, 3 minutos para cada grupo), os alunos observem os experimentos dos demais grupos e, em seguida (4 minutos), dirijam a atenção para o órgão com o qual ficaram responsáveis por explicar o funcionamento. Assim, após concluídos os experimentos, peçam para discutir sobre o funcionamento do órgão elaborando uma conclusão a ser apresentada para o restante da turma. Permita que cada grupo exponha brevemente, cerca de 1 minuto para cada grupo, as conclusões para os demais.
Resultados esperados dos experimentos:
Experimento 1: Espera-se que, no experimento 1, os alunos possam relacionar a dificuldade de passagem do alimento pela meia com a mesma dificuldade encontrada na passagem do bolo alimentar pelo esôfago. Assim, espera-se que eles entendam que o esôfago precisa realizar movimentos para empurrar o alimento até o estômago.
Experimento 2: Espera-se que os alunos relacionem o fenômeno ocorrido com o alimento dentro do balão ou sacola de supermercado com as transformações ocorridas com o bolo alimentar dentro do estômago. Assim, espera-se que compreendam o estômago como um órgão em que o alimento é amassado e revolvido.
Experimento 3: Espera-se que os alunos relacionem a passagem do líquido branco pelos poros da meia com a absorção de nutrientes nas paredes do intestino delgado.
Experimento 4: Espera-se que os alunos relacionem a absorção de água pelo guardanapo com a absorção de água pelas paredes do intestino grosso.
Sistematização
Tempo sugerido: 13 minutos
Orientações: Projete o slide e estimule os alunos a produzirem um texto coletivo de modo a completar a tabela com informações a respeito das transformações realizadas em cada parte do tubo digestório (a tabela está à disposição para impressão nos materiais complementares deste plano). O objetivo desta aula é permitir que os alunos compreendam os processos mecânicos ocorridos dentro do organismo. Objetivos específicos como identificar o percurso do alimento, identificar o nome dos órgãos, compreender o funcionamento dos órgãos e compreender o sistema digestório como responsável pela absorção de nutrientes e eliminação de resíduos precisam estar bem consolidados, de modo que o aluno possa prosseguir em suas aprendizagens sobre o metabolismo do corpo humano. Alguns vídeos estão disponíveis na internet e podem, posteriormente, ser apresentados aos alunos. A seguir algumas sugestões:
https://www.youtube.com/watch?v=hAyuAYsbrsU&t=310s
https://www.youtube.com/watch?v=1atCXBmEAAE
Ao preencher a tabela, certifique-se que não faltam informações a respeito:
Do esôfago: Após ser engolido, o alimento é empurrado para dentro do organismo pelo esôfago. Esse órgão precisa fazer alguns movimentos para empurrar o alimento até o estômago. São os movimentos peristálticos que acontecem ao longo de todo o tubo digestivo conduzindo o alimento até seu destino final, ou seja, a corrente sanguínea.
Do estômago: O alimento é amassado e misturado ao suco gástrico. Assim, o estômago funciona como um liquidificador, movimentando o bolo alimentar e amassando-o. Alguns nutrientes são absorvidos, mas a maior parte da mistura é levada ao intestino delgado.
Do intestino delgado: O suco intestinal produzido aqui e algumas substâncias produzidas por outros órgãos como fígado e pâncreas serão lançadas no alimento para que continue a digestão. Ao longo do intestino delgado, serão retirados os nutrientes que virarão energia. O que resta é empurrado para o intestino grosso.
Intestino grosso: A água e os nutrientes que não foram retirados na etapa anterior serão absorvidos e levados para todas as partes do organismo para serem utilizados como ingredientes na produção de energia. Após a absorção dessas substâncias, forma-se o bolo fecal que será eliminado do organismo pelo ânus.
Sistematização
Orientações: Ao longo destes slides, os alunos, com o seu auxílio, apresentarão as funções de cada órgão do sistema digestório. Em alguns momentos, pode ser mencionada a participação de substâncias produzidas por outros órgãos (bile, suco pancreático) e pelos próprios órgãos do tubo digestivo (suco gástrico, sucos entéricos ou intestinais), que são responsáveis pela digestão química. Restrinja-se a demonstrar que existe a participação dessas substâncias, mas não aprofunde o tema, que será tratado de forma mais ampla na próxima aula. Estabeleça relações entre as informações apresentadas nos slides e os experimentos realizados. Assim, os alunos poderão, de forma concreta, compreender um processo bem complexo como é o da digestão. Conclua a aula enfatizando os produtos finais resultantes de todo o processo de digestão: absorção de nutrientes e água e eliminação das fezes.
Sugestão de adaptação para ensino remoto
Ferramentas sugeridas
USAR APENAS FERRAMENTAS EM PORTUGUÊS E GRATUITAS
- Essenciais: ferramenta para compartilhamento de mensagens (grupo de Whatsapp, por exemplo); mural no Padlet.
Contexto e questão disparadora
Pergunte aos alunos:
- O que acontece com o alimento dentro do nosso corpo?
Permita que compartilhem ideias e hipóteses com toda a turma por meio de mensagens enviadas através de um grupo de Whatsapp, por exemplo.
Mão na massa
Após essa partilha, solicite que os alunos façam um desenho do corpo humano, mostrando o caminho que o alimento passa. Solicite que especifiquem o nome dos órgãos e o que acontece em cada um deles. Após terem finalizado os desenhos, solicite que o compartilhem em um mural no Padlet.
Peça que os alunos analisem os desenhos uns dos outros e reflitam sobre esse caminho do alimento dentro do corpo.
Sistematização
Compartilhe a imagem do sistema digestório com os alunos (disponível aqui) e peça que a comparem com o desenho que fizeram anteriormente, percebendo se faltou alguma estrutura.
Solicite que redesenhem o caminho que a comida faz dentro do corpo e compartilhem em um novo mural no Padlet.
Convite às famílias
Os familiares também podem fazer desenhos do sistema digestório e expor em um mural em casa.
Objetivos de aprendizagem
Compreender as transformações que o alimento sofre ao ser deglutido, produzindo conjecturas a respeito da ação mecânica de órgãos internos.
Habilidade da Base Nacional Comum Curricular
(EF05CI06) Selecionar argumentos que justifiquem por que os sistemas digestório e respiratório são considerados corresponsáveis pelo processo de nutrição do organismo, com base na identificação das funções desses sistemas.
Este plano foi elaborado pelo Time de Autores NOVA ESCOLA.
Professor-autor: Alexandre Tolentino de Carvalho
Mentor: Cíntia Diógenes
Especialista: Margareth Polido