Problematização - textos
Plano de Aula
Plano de aula: A culinária nordestina e a permanência dos costumes indígenas por meio dela
Plano 5 de uma sequência de 5 planos. Veja todos os planos sobre Transformações locais
Sobre este plano
Este slide, em específico, não deve ser apresentado para os alunos, ele apenas resume o conteúdo da aula para que você possa se planejar.
Este plano está previsto para ser realizado em uma aula de 50 minutos. Nele serão abordados aspectos que fazem parte do trabalho com a habilidade EF04HI03 de História, que consta na BNCC. Como a habilidade deve ser desenvolvida ao longo de um período, você observará que ela não será contemplada em sua totalidade aqui e que as propostas podem ter continuidade em aulas subsequentes.
Materiais necessários: Folhas A4 (sugestão de folhas padronizadas), lápis coloridos, canetas hidrocor, régua e caneta.
Material complementar:
Texto problematização - https://nova-escola-producao.s3.amazonaws.com/cS88ZNqmQRPd3RYeUZ5WCkFJeasRmsYQEft4FgbssKytV5KR8wz87NYpKcMM/his4-03und05-problematizacao-textos.pdf
Fundo padrão (HQ) Problematização - https://nova-escola-producao.s3.amazonaws.com/EZsS5MVN4YpsWC6BNxKuFftYkWdYw6vqbsKKqE7dGFP6vAtmmz3uMcdBXVyH/his4-03und05-problematizacao-hq.pdf
Objetivo
Tempo sugerido: 2 minutos
Orientações: Projete o slide para os alunos, caso não possua projetor ele poderá ser impresso, escrito no quadro ou lido para a turma. Faça a leitura conjunta e peça aos alunos para pensarem sobre a diversidade da culinária na sua família, na família de amigos e pessoas próximas.
Chame atenção do grupo para a diversidade da culinária brasileira. Pergunte rapidamente sobre os alimentos mais consumidos em alguns estados e regiões, e verifique se conhecem.
Contexto
Tempo sugerido: 8 minutos
Orientações: Organize a turma em círculo e apresente o slide.
1- Pergunte sobre as comidas que aparecem nas imagens.
Vocês já comeram?
Qual dos alimentos comeram?
Gostaram do sabor?
2 - Explique que são alimentos muito apreciados em uma região brasileira, a região nordeste. Mas que também são consumidos em outros cantos do Brasil.
3 - Faça outros questionamentos:
Você sabe a origem desses alimentos?
Qual a importância deles para as pessoas da região onde são mais consumidos?
Será que sempre foram preparados dessa forma?
Os alimentos podem fazer parte da história de grupos e comunidades?
Os alimentos podem mostrar sobre a cultura local?
4 - Converse rapidamente com o grupo, a fim de que eles compreendam que há como saber da cultura de um povo por meio dos alimentos. As comunidades herdam hábitos alimentares de seus antepassados e transmitem a forma como preparam seus alimentos, por exemplo, para as gerações futuras. Transmitem também a forma de cultivo, as receitas, o modo de conservação.
É por meio da memória que a forma de preparo de muitos pratos foi passada de geração em geração, conservando assim as histórias e tradições de famílias e comunidades.
Acarajé -
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/a4/Acaraje-Baiana.jpg
Vatapá -
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/11/Vatap%C3%A1.jpg
Baião de dois
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/44/Bai%C3%A3o_de_dois.jpg
Tapioca
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/14/Tapioca_no_Encruzo.jpg
Problematização
Tempo sugerido: 35 minutos
Orientações: Projete o slide e diga para o grupo que eles conhecerão duas histórias distintas sobre a mandioca. Antes das leituras das histórias, eles conhecerão a origem de alguns alimentos muito usados na mesa dos brasileiros.
1- Leia o trecho da carta de Caminha para o grupo. Ao final da leitura deixe que os alunos façam suas colocações a respeito de seu entendimento e explique brevemente que o documento mostra as impressões de Pero Vaz de Caminha, então escrivão da esquadra de Cabral, ao desembarcar no Brasil e encontrar tanta diversidade em meio às matas, animais e os povos indígenas. Explique que a carta de Caminha é um dos maiores documentos da nossa história e ele trata da suas impressões portuguesas sobre a nossa terra e a cultura dos povos que aqui viviam. Explique que essa é uma visão dos portugueses, pois eram os povos que conseguiram registrar sua história por meio da escrita. Nesse documento é possível perceber o que é chamado de “choque de culturas”.
Após a leitura, questione o grupo sobre os alimentos que eram consumidos pelos indígenas quando da chegada dos portugueses.
São alimentos consumidos ainda hoje?
2 - Na sequência apresente o slide com a narrativa mítica “Mani: a lenda da mandioca” para seus alunos. Faça uma leitura para os alunos colocando entonação e sentimento em suas palavras.
Você pode imprimir a narrativa aqui: https://nova-escola-producao.s3.amazonaws.com/cS88ZNqmQRPd3RYeUZ5WCkFJeasRmsYQEft4FgbssKytV5KR8wz87NYpKcMM/his4-03und05-problematizacao-textos.pdf
Questione o grupo sobre a origem da mandioca.
Na cultura dos não indígenas essa é uma história conhecida?
Qual significado você acha que ela tem para os povos indígenas?
O alimento (mandioca) parece algo valioso para os indígenas? Por quê?
Como essas histórias chegaram às mais diferentes comunidades, inclusive os não indígenas?
Oriente as respostas e faça intervenções de modo a valorizar a tradição oral dos indígenas. Neste momento é importante valorizar as narrativas míticas, pois essa é uma forma das comunidades indígenas manifestarem suas crenças e tradições. Explique aos alunos que é por meio do mito, que o indígena explica o surgimento de seres, animais, plantas e tantos outros aspectos relevantes para sua vida. Valorize o modo como essa tradição oral marca parte importante da cultura indígena. Instigue o grupo a conhecer outras lendas e mitos, veja nas sugestões e material complementar. Pode ser que os alunos questionem se mito é realmente verdadeiro. Nesse momento esclareça que essas narrativas são consideradas verdades, de acordo com a crença de cada povo. Elas são construídas baseadas em suas tradições.
- Questione o grupo:
A mandioca é apreciada em muitos lugares?
O que pode ser feito com ela?
Com a narrativa indígena é possível saber da sua origem?
Como foi introduzida na culinária brasileira?
- Deixe que os alunos levantem hipóteses. É provável que conheçam outras histórias e relacionem o cultivo da mandioca aos indígenas.
3 - Ainda em círculo, os alunos farão a leitura do segundo texto que mostra a influência indígena na culinária nordestina, com foco a culinária na baiana.
Você pode imprimir o texto aqui: https://nova-escola-producao.s3.amazonaws.com/cS88ZNqmQRPd3RYeUZ5WCkFJeasRmsYQEft4FgbssKytV5KR8wz87NYpKcMM/his4-03und05-problematizacao-textos.pdf
A partir da leitura, é preciso orientar o grupo para que entendam como os povos de etnias diferentes se unem por meio da manutenção de costumes comuns, como pratos da culinária regional, por exemplo. É importante ressaltar como esses alimentos são modificados pelas comunidades locais, e seu uso continua sendo valorizado e reconhecido como herança indígena. É interessante ressaltar com os alunos que pratos derivados da mandioca, na atualidade, são apreciados em todo o Brasil. Na Bahia, além da forte influência indígena, eles também somaram à sua culinária a forte influência africana.
Após as discussões, questione o grupo:
? Com base nos textos lidos, podemos afirmar que os hábitos alimentares das populações da Bahia sofreram influência indígena? Como?
? Como foi a troca cultural entre a população indígena e não indígena da Bahia?
? Como os baianos passaram a usar alimentos de origem indígena? Houve variações na forma de usar tal alimento?
4 - Ao final das discussões, entregue uma folha a4 para cada dupla de alunos. Em círculos, eles viram-se uns para os outros, formando duplas, e recebem o desafio da produção de uma história em quadrinhos que conte a história da mandioca no Brasil.
Devem explicar, por meio de uma tirinha, a origem do alimento e como ele é consumido ainda hoje, sobretudo na cultura da Bahia. Para montar a HQ projete o slide 7 e peça aos alunos que pensem nas questões expostas nele para produzir sua história.
Caso julgue necessário acesse o link com um modelo de quadrinho: https://nova-escola-producao.s3.amazonaws.com/EZsS5MVN4YpsWC6BNxKuFftYkWdYw6vqbsKKqE7dGFP6vAtmmz3uMcdBXVyH/his4-03und05-problematizacao-hq.pdf
Carta de Caminha
Disponível em: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/11/Carta-caminha.png
Acesso em: 07/03/2019
Texto 1 - Lenda da Mandioca:
Disponível em: https://www.xapuri.info/cultura/mitoselendas/mani-lenda-da-mandioca/
Acesso em: 07/02/2019
Texto 2-
SOARES, Zilmar Timoteo. A INFLUÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO INDÍGENA NA CULINÁRIA BRASILEIRA. Web artigos, [S.L], jun. 2016. Disponível em:
Disponível em: https://www.360meridianos.com/especial/comida-baiana
Acesso: 10/03/2019
Para você saber mais: Acesse a aula HIS4_01UND03 caso queira saber mais sobre as narrativas míticas.
Acesse também : Fonte: https://mirim.org/como-vivem/mitos
acesso em 07/03/2019
Problematização
Tempo sugerido: 35 minutos
Orientações: Projete o slide e diga para o grupo que eles conhecerão duas histórias distintas sobre a mandioca. Antes das leituras das histórias, eles conhecerão a origem de alguns alimentos muito usados na mesa dos brasileiros.
1- Leia o trecho da carta de Caminha para o grupo. Ao final da leitura deixe que os alunos façam suas colocações a respeito de seu entendimento e explique brevemente que o documento mostra as impressões de Pero Vaz de Caminha, então escrivão da esquadra de Cabral, ao desembarcar no Brasil e encontrar tanta diversidade em meio às matas, animais e os povos indígenas. Explique que a carta de Caminha é um dos maiores documentos da nossa história e ele trata da suas impressões portuguesas sobre a nossa terra e a cultura dos povos que aqui viviam. Explique que essa é uma visão dos portugueses, pois eram os povos que conseguiram registrar sua história por meio da escrita. Nesse documento é possível perceber o que é chamado de “choque de culturas”.
Após a leitura, questione o grupo sobre os alimentos que eram consumidos pelos indígenas quando da chegada dos portugueses.
São alimentos consumidos ainda hoje?
2 - Na sequência apresente o slide com a narrativa mítica “Mani: a lenda da mandioca” para seus alunos. Faça uma leitura para os alunos colocando entonação e sentimento em suas palavras.
Você pode imprimir a narrativa aqui: https://nova-escola-producao.s3.amazonaws.com/cS88ZNqmQRPd3RYeUZ5WCkFJeasRmsYQEft4FgbssKytV5KR8wz87NYpKcMM/his4-03und05-problematizacao-textos.pdf
Questione o grupo sobre a origem da mandioca.
Na cultura dos não indígenas essa é uma história conhecida?
Qual significado você acha que ela tem para os povos indígenas?
O alimento (mandioca) parece algo valioso para os indígenas? Por quê?
Como essas histórias chegaram às mais diferentes comunidades, inclusive os não indígenas?
Oriente as respostas e faça intervenções de modo a valorizar a tradição oral dos indígenas. Neste momento é importante valorizar as narrativas míticas, pois essa é uma forma das comunidades indígenas manifestarem suas crenças e tradições. Explique aos alunos que é por meio do mito, que o indígena explica o surgimento de seres, animais, plantas e tantos outros aspectos relevantes para sua vida. Valorize o modo como essa tradição oral marca parte importante da cultura indígena. Instigue o grupo a conhecer outras lendas e mitos, veja nas sugestões e material complementar. Pode ser que os alunos questionem se mito é realmente verdadeiro. Nesse momento esclareça que essas narrativas são consideradas verdades, de acordo com a crença de cada povo. Elas são construídas baseadas em suas tradições.
- Questione o grupo:
A mandioca é apreciada em muitos lugares?
O que pode ser feito com ela?
Com a narrativa indígena é possível saber da sua origem?
Como foi introduzida na culinária brasileira?
- Deixe que os alunos levantem hipóteses. É provável que conheçam outras histórias e relacionem o cultivo da mandioca aos indígenas.
3 - Ainda em círculo, os alunos farão a leitura do segundo texto que mostra a influência indígena na culinária nordestina, com foco a culinária na baiana.
Você pode imprimir o texto aqui: https://nova-escola-producao.s3.amazonaws.com/cS88ZNqmQRPd3RYeUZ5WCkFJeasRmsYQEft4FgbssKytV5KR8wz87NYpKcMM/his4-03und05-problematizacao-textos.pdf
A partir da leitura, é preciso orientar o grupo para que entendam como os povos de etnias diferentes se unem por meio da manutenção de costumes comuns, como pratos da culinária regional, por exemplo. É importante ressaltar como esses alimentos são modificados pelas comunidades locais, e seu uso continua sendo valorizado e reconhecido como herança indígena. É interessante ressaltar com os alunos que pratos derivados da mandioca, na atualidade, são apreciados em todo o Brasil. Na Bahia, além da forte influência indígena, eles também somaram à sua culinária a forte influência africana.
Após as discussões, questione o grupo:
? Com base nos textos lidos, podemos afirmar que os hábitos alimentares das populações da Bahia sofreram influência indígena? Como?
? Como foi a troca cultural entre a população indígena e não indígena da Bahia?
? Como os baianos passaram a usar alimentos de origem indígena? Houve variações na forma de usar tal alimento?
4 - Ao final das discussões, entregue uma folha a4 para cada dupla de alunos. Em círculos, eles viram-se uns para os outros, formando duplas, e recebem o desafio da produção de uma história em quadrinhos que conte a história da mandioca no Brasil.
Devem explicar, por meio de uma tirinha, a origem do alimento e como ele é consumido ainda hoje, sobretudo na cultura da Bahia. Para montar a HQ projete o slide 7 e peça aos alunos que pensem nas questões expostas nele para produzir sua história.
Caso julgue necessário acesse o link com um modelo de quadrinho: https://nova-escola-producao.s3.amazonaws.com/EZsS5MVN4YpsWC6BNxKuFftYkWdYw6vqbsKKqE7dGFP6vAtmmz3uMcdBXVyH/his4-03und05-problematizacao-hq.pdf
Carta de Caminha
Disponível em: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/11/Carta-caminha.png
Acesso em: 07/03/2019
Texto 1 - Lenda da Mandioca:
Disponível em: https://www.xapuri.info/cultura/mitoselendas/mani-lenda-da-mandioca/
Acesso em: 07/02/2019
Texto 2-
SOARES, Zilmar Timoteo. A INFLUÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO INDÍGENA NA CULINÁRIA BRASILEIRA. Web artigos, [S.L], jun. 2016. Disponível em:
Disponível em: https://www.360meridianos.com/especial/comida-baiana
Acesso: 10/03/2019
Para você saber mais: Acesse a aula HIS4_01UND03 caso queira saber mais sobre as narrativas míticas.
Acesse também : Fonte: https://mirim.org/como-vivem/mitos
acesso em 07/03/2019
Problematização
Tempo sugerido: 35 minutos
Orientações: Projete o slide e diga para o grupo que eles conhecerão duas histórias distintas sobre a mandioca. Antes das leituras das histórias, eles conhecerão a origem de alguns alimentos muito usados na mesa dos brasileiros.
1- Leia o trecho da carta de Caminha para o grupo. Ao final da leitura deixe que os alunos façam suas colocações a respeito de seu entendimento e explique brevemente que o documento mostra as impressões de Pero Vaz de Caminha, então escrivão da esquadra de Cabral, ao desembarcar no Brasil e encontrar tanta diversidade em meio às matas, animais e os povos indígenas. Explique que a carta de Caminha é um dos maiores documentos da nossa história e ele trata da suas impressões portuguesas sobre a nossa terra e a cultura dos povos que aqui viviam. Explique que essa é uma visão dos portugueses, pois eram os povos que conseguiram registrar sua história por meio da escrita. Nesse documento é possível perceber o que é chamado de “choque de culturas”.
Após a leitura, questione o grupo sobre os alimentos que eram consumidos pelos indígenas quando da chegada dos portugueses.
São alimentos consumidos ainda hoje?
2 - Na sequência apresente o slide com a narrativa mítica “Mani: a lenda da mandioca” para seus alunos. Faça uma leitura para os alunos colocando entonação e sentimento em suas palavras.
Você pode imprimir a narrativa aqui: https://nova-escola-producao.s3.amazonaws.com/cS88ZNqmQRPd3RYeUZ5WCkFJeasRmsYQEft4FgbssKytV5KR8wz87NYpKcMM/his4-03und05-problematizacao-textos.pdf
Questione o grupo sobre a origem da mandioca.
Na cultura dos não indígenas essa é uma história conhecida?
Qual significado você acha que ela tem para os povos indígenas?
O alimento (mandioca) parece algo valioso para os indígenas? Por quê?
Como essas histórias chegaram às mais diferentes comunidades, inclusive os não indígenas?
Oriente as respostas e faça intervenções de modo a valorizar a tradição oral dos indígenas. Neste momento é importante valorizar as narrativas míticas, pois essa é uma forma das comunidades indígenas manifestarem suas crenças e tradições. Explique aos alunos que é por meio do mito, que o indígena explica o surgimento de seres, animais, plantas e tantos outros aspectos relevantes para sua vida. Valorize o modo como essa tradição oral marca parte importante da cultura indígena. Instigue o grupo a conhecer outras lendas e mitos, veja nas sugestões e material complementar. Pode ser que os alunos questionem se mito é realmente verdadeiro. Nesse momento esclareça que essas narrativas são consideradas verdades, de acordo com a crença de cada povo. Elas são construídas baseadas em suas tradições.
- Questione o grupo:
A mandioca é apreciada em muitos lugares?
O que pode ser feito com ela?
Com a narrativa indígena é possível saber da sua origem?
Como foi introduzida na culinária brasileira?
- Deixe que os alunos levantem hipóteses. É provável que conheçam outras histórias e relacionem o cultivo da mandioca aos indígenas.
3 - Ainda em círculo, os alunos farão a leitura do segundo texto que mostra a influência indígena na culinária nordestina, com foco a culinária na baiana.
Você pode imprimir o texto aqui: https://nova-escola-producao.s3.amazonaws.com/cS88ZNqmQRPd3RYeUZ5WCkFJeasRmsYQEft4FgbssKytV5KR8wz87NYpKcMM/his4-03und05-problematizacao-textos.pdf
A partir da leitura, é preciso orientar o grupo para que entendam como os povos de etnias diferentes se unem por meio da manutenção de costumes comuns, como pratos da culinária regional, por exemplo. É importante ressaltar como esses alimentos são modificados pelas comunidades locais, e seu uso continua sendo valorizado e reconhecido como herança indígena. É interessante ressaltar com os alunos que pratos derivados da mandioca, na atualidade, são apreciados em todo o Brasil. Na Bahia, além da forte influência indígena, eles também somaram à sua culinária a forte influência africana.
Após as discussões, questione o grupo:
? Com base nos textos lidos, podemos afirmar que os hábitos alimentares das populações da Bahia sofreram influência indígena? Como?
? Como foi a troca cultural entre a população indígena e não indígena da Bahia?
? Como os baianos passaram a usar alimentos de origem indígena? Houve variações na forma de usar tal alimento?
4 - Ao final das discussões, entregue uma folha a4 para cada dupla de alunos. Em círculos, eles viram-se uns para os outros, formando duplas, e recebem o desafio da produção de uma história em quadrinhos que conte a história da mandioca no Brasil.
Devem explicar, por meio de uma tirinha, a origem do alimento e como ele é consumido ainda hoje, sobretudo na cultura da Bahia. Para montar a HQ projete o slide 7 e peça aos alunos que pensem nas questões expostas nele para produzir sua história.
Caso julgue necessário acesse o link com um modelo de quadrinho: https://nova-escola-producao.s3.amazonaws.com/EZsS5MVN4YpsWC6BNxKuFftYkWdYw6vqbsKKqE7dGFP6vAtmmz3uMcdBXVyH/his4-03und05-problematizacao-hq.pdf
Carta de Caminha
Disponível em: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/11/Carta-caminha.png
Acesso em: 07/03/2019
Texto 1 - Lenda da Mandioca:
Disponível em: https://www.xapuri.info/cultura/mitoselendas/mani-lenda-da-mandioca/
Acesso em: 07/02/2019
Texto 2-
SOARES, Zilmar Timoteo. A INFLUÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO INDÍGENA NA CULINÁRIA BRASILEIRA. Web artigos, [S.L], jun. 2016. Disponível em:
Disponível em: https://www.360meridianos.com/especial/comida-baiana
Acesso: 10/03/2019
Para você saber mais: Acesse a aula HIS4_01UND03 caso queira saber mais sobre as narrativas míticas.
Acesse também : Fonte: https://mirim.org/como-vivem/mitos
acesso em 07/03/2019
Problematização
Tempo sugerido: 35 minutos
Orientações: Projete o slide e diga para o grupo que eles conhecerão duas histórias distintas sobre a mandioca. Antes das leituras das histórias, eles conhecerão a origem de alguns alimentos muito usados na mesa dos brasileiros.
1- Leia o trecho da carta de Caminha para o grupo. Ao final da leitura deixe que os alunos façam suas colocações a respeito de seu entendimento e explique brevemente que o documento mostra as impressões de Pero Vaz de Caminha, então escrivão da esquadra de Cabral, ao desembarcar no Brasil e encontrar tanta diversidade em meio às matas, animais e os povos indígenas. Explique que a carta de Caminha é um dos maiores documentos da nossa história e ele trata da suas impressões portuguesas sobre a nossa terra e a cultura dos povos que aqui viviam. Explique que essa é uma visão dos portugueses, pois eram os povos que conseguiram registrar sua história por meio da escrita. Nesse documento é possível perceber o que é chamado de “choque de culturas”.
Após a leitura, questione o grupo sobre os alimentos que eram consumidos pelos indígenas quando da chegada dos portugueses.
São alimentos consumidos ainda hoje?
2 - Na sequência apresente o slide com a narrativa mítica “Mani: a lenda da mandioca” para seus alunos. Faça uma leitura para os alunos colocando entonação e sentimento em suas palavras.
Você pode imprimir a narrativa aqui: https://nova-escola-producao.s3.amazonaws.com/cS88ZNqmQRPd3RYeUZ5WCkFJeasRmsYQEft4FgbssKytV5KR8wz87NYpKcMM/his4-03und05-problematizacao-textos.pdf
Questione o grupo sobre a origem da mandioca.
Na cultura dos não indígenas essa é uma história conhecida?
Qual significado você acha que ela tem para os povos indígenas?
O alimento (mandioca) parece algo valioso para os indígenas? Por quê?
Como essas histórias chegaram às mais diferentes comunidades, inclusive os não indígenas?
Oriente as respostas e faça intervenções de modo a valorizar a tradição oral dos indígenas. Neste momento é importante valorizar as narrativas míticas, pois essa é uma forma das comunidades indígenas manifestarem suas crenças e tradições. Explique aos alunos que é por meio do mito, que o indígena explica o surgimento de seres, animais, plantas e tantos outros aspectos relevantes para sua vida. Valorize o modo como essa tradição oral marca parte importante da cultura indígena. Instigue o grupo a conhecer outras lendas e mitos, veja nas sugestões e material complementar. Pode ser que os alunos questionem se mito é realmente verdadeiro. Nesse momento esclareça que essas narrativas são consideradas verdades, de acordo com a crença de cada povo. Elas são construídas baseadas em suas tradições.
- Questione o grupo:
A mandioca é apreciada em muitos lugares?
O que pode ser feito com ela?
Com a narrativa indígena é possível saber da sua origem?
Como foi introduzida na culinária brasileira?
- Deixe que os alunos levantem hipóteses. É provável que conheçam outras histórias e relacionem o cultivo da mandioca aos indígenas.
3 - Ainda em círculo, os alunos farão a leitura do segundo texto que mostra a influência indígena na culinária nordestina, com foco a culinária na baiana.
Você pode imprimir o texto aqui: https://nova-escola-producao.s3.amazonaws.com/cS88ZNqmQRPd3RYeUZ5WCkFJeasRmsYQEft4FgbssKytV5KR8wz87NYpKcMM/his4-03und05-problematizacao-textos.pdf
A partir da leitura, é preciso orientar o grupo para que entendam como os povos de etnias diferentes se unem por meio da manutenção de costumes comuns, como pratos da culinária regional, por exemplo. É importante ressaltar como esses alimentos são modificados pelas comunidades locais, e seu uso continua sendo valorizado e reconhecido como herança indígena. É interessante ressaltar com os alunos que pratos derivados da mandioca, na atualidade, são apreciados em todo o Brasil. Na Bahia, além da forte influência indígena, eles também somaram à sua culinária a forte influência africana.
Após as discussões, questione o grupo:
? Com base nos textos lidos, podemos afirmar que os hábitos alimentares das populações da Bahia sofreram influência indígena? Como?
? Como foi a troca cultural entre a população indígena e não indígena da Bahia?
? Como os baianos passaram a usar alimentos de origem indígena? Houve variações na forma de usar tal alimento?
4 - Ao final das discussões, entregue uma folha a4 para cada dupla de alunos. Em círculos, eles viram-se uns para os outros, formando duplas, e recebem o desafio da produção de uma história em quadrinhos que conte a história da mandioca no Brasil.
Devem explicar, por meio de uma tirinha, a origem do alimento e como ele é consumido ainda hoje, sobretudo na cultura da Bahia. Para montar a HQ projete o slide 7 e peça aos alunos que pensem nas questões expostas nele para produzir sua história.
Caso julgue necessário acesse o link com um modelo de quadrinho: https://nova-escola-producao.s3.amazonaws.com/EZsS5MVN4YpsWC6BNxKuFftYkWdYw6vqbsKKqE7dGFP6vAtmmz3uMcdBXVyH/his4-03und05-problematizacao-hq.pdf
Carta de Caminha
Disponível em: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/11/Carta-caminha.png
Acesso em: 07/03/2019
Texto 1 - Lenda da Mandioca:
Disponível em: https://www.xapuri.info/cultura/mitoselendas/mani-lenda-da-mandioca/
Acesso em: 07/02/2019
Texto 2-
SOARES, Zilmar Timoteo. A INFLUÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO INDÍGENA NA CULINÁRIA BRASILEIRA. Web artigos, [S.L], jun. 2016. Disponível em:
Disponível em: https://www.360meridianos.com/especial/comida-baiana
Acesso: 10/03/2019
Para você saber mais: Acesse a aula HIS4_01UND03 caso queira saber mais sobre as narrativas míticas.
Acesse também : Fonte: https://mirim.org/como-vivem/mitos
acesso em 07/03/2019
Sistematização
Tempo sugerido: 10 minutos
Orientações: Ainda em círculo peça aos alunos que contem sobre as HQs produzidas. Direcione as questões expostas no slide para que os alunos percebam a importância da influência indígena na culinária Baiana e consequentemente, brasileira. Explique aos alunos que os alimentos fazem parte das histórias dos povos e que mesmo reinventando a forma como são preparados ainda assim, alimentos como a mandioca, estão na mesa de todos os brasileiros. Chame a atenção do grupo para os diversos usos desse alimento hoje.
Recolha as histórias criadas pelo grupo, caso necessário, marque as devidas correções e reencaminhe para as duplas em uma outra aula. Quando estiverem finalizadas, junte-as de forma que componham uma revista com as histórias da turma. Caso seja possível, envie o material para ser reproduzido e entregue uma cópia para cada aluno.
Materiais complementares
Sugestão de adaptação para ensino remoto
Ferramentas sugeridas
- Essenciais: documentos em PDF; e-mail; Whatsapp.
- Optativas: Youtube, Zoom, Skype ou demais aplicativos de vídeo chamada, Google Classroom, Padlet, PowerPoint
Contexto
O objetivo desta aula é conhecer a diversidade da culinária nordestina e a influência dos costumes dos povos indígenas na formação dela. Através de uma videoconferência, inicie a aula enviando os links das imagens para o Whatsapp do grupo da turma. Siga a sequência de orientações proposta. Você pode optar por fazer essa etapa de forma assíncrona, enviando todo o material para os alunos através da entrega na escola, e-mail ou Google Classroom, junto com as orientações de observação e os questionamentos para análise das imagens. Caso ache necessário, defina uma data para a entrega da resolução das atividade propostas.
Problematização
Para a execução desta atividade, será necessário agendar o dia da entrega do material produzido, visto que nem todos os alunos terão condições de executá-la imediatamente. Faça este agendamento e informe aos alunos que eles poderão utilizar a forma de apresentação que lhes for viável: no caderno, usando recursos digitais, em cartolinas ou em folhas sulfite. Oriente os alunos a buscarem a localização da região nordeste e de suas cidades usando os aplicativos do Google (Maps ou Earth). Você pode orientá-los a utilizarem o recurso do Padlet, Google Docs ou PowerPoint, para a execução da atividade proposta. Siga as orientações definidas para esta etapa. Caso faça a opção da aula assíncrona, envie todo o material juntamente com as orientações e as informações adicionais que constam nesta etapa. Utilize os links e arquivos disponibilizados.
Para instruir seus alunos sobre como fazer uma HQ usando o PowerPoint, envie o tutorial (disponível aqui) para o WhatsApp da turma.
Sistematização
Siga as orientações propostas. Na data definida, agende uma videoconferência, para que os alunos possam apresentar os trabalhos. Se todos os alunos optarem pela realização desta tarefa através do papel, peça a eles que guardem a atividade, pois você fará uma revistinha com todas as histórias.
Peça que guardem as HQs produzidas para disponibilizarem na biblioteca da escola para outros estudantes terem acesso à esse tema de uma forma divertida
Links para conhecer as formas de utilização:
- E-mail (disponível aqui).
- Classroom (disponível aqui).
- Hangouts (disponível aqui).
- Padlet (disponível aqui).
Convite às famílias
Proponha que os familiares conversem sobre a diversidade da culinária que existe na família:
- Alguma receita foi passada de geração para geração?
- Há alguma receita que foi passado pelos antepassados e que houve alteração na forma original de se fazer?
- Há algum evento na família onde estes pratos herdados são oferecidos aos convidados?
- Qual receita é a mais fácil e a mais difícil de se fazer? .
Escolham uma receita que todos os membros da família possam fazer juntos, para que possam aproveitar um momento de relação afetiva e compartilhada.
Este plano de aula foi produzido pelo Time de Autores de Nova Escola
Professor: Aline Soares
Mentor: Sara Villas
Especialista: Giovani Silva
Assessor pedagógico: Oldimar Cardoso
Ano: 4º ano do Ensino Fundamental
Unidade temática: Transformações e permanências nas trajetórias dos grupos humanos
Objeto (s) de conhecimento: O passado e o presente: a noção de permanência e as lentas transformações sociais e culturais
Habilidade(s) da BNCC: (EF04HI03) Identificar as transformações ocorridas na cidade ao longo do tempo e discutir suas interferências nos modos de vida de seus habitantes, tomando como ponto de partida o presente.
Palavras Chave: Mudanças e permanências; sujeito histórico; culinária, cultura; costumes; cultura indígena
