Plano de aula: Calorias dos Alimentos

Sobre este plano

Este slide não deve ser apresentado para os alunos, ele apenas resume o conteúdo da aula para que você, professor, possa se planejar.

Sobre esta aula: Este plano pode ser aplicado após a construção do forno solar caseiro (plano sobre a construção de um forno caseiro), construindo uma relação entre os planos a partir dos alimentos (energia fornecida). Este plano tem como objetivo realizar a análise básica dos valores energéticos encontrados na tabela nutricional dos alimentos. Onde as unidades Kcal (quilocaloria) e Cal (caloria) são comumente confundidas pela fala popular, sendo que as unidades apresentam uma grande diferença ( 1 Kcal = 1000 Cal) que poucas vezes é mencionada até mesmo em sala de aula. Caloria é uma unidade de medida da energia em forma de calor, neste caso, da energia fornecida pelos alimentos ao serem ingeridos e metabolizados. Caloria não é uma unidade do Sistema Internacional de medidas, que é o Joule (1 cal = 4, 18 Joule, portanto 1kcal = 4,18 kJ). Uma caloria é a quantidade de energia necessária para elevar a temperatura de 1g de água de 14,5oC para 15,5oC. Você pode ler um pouco mais sobre isto em: DIAS, D.L. “O que é caloria?”. Brasil Escola. Disponível em O que é caloria?> Acesso em 30 de junho de2018.
Neste plano, também será debatido a importância da energia fornecida pelos alimentos a partir de um experimento simples. Para a realização deste experimento você pode conferir o material complementar neste link: https://nova-escola-producao.s3.amazonaws.com/bRh6vaAjQWU2s5kWh8Qfwfy8mgmv6UDQP8NjxEwKV8csufDF8CgvEttQ8zax/atividade-para-impressao-mao-na-massa-0-cie7-02me05

Para uma melhor otimização do tempo, a montagem do aparato (para realizar o experimento) pode ser feita em uma aula anterior (antes deste plano) como uma atividade complementar envolvendo o tema. Além disso, você pode seguir os links a seguir para um melhor auxílio no desenvolvimento e compreensão do plano:

SILVA, Domiciano Correa Marques da. "Calorímetro"; Brasil Escola. Disponível em <https://brasilescola.uol.com.br/fisica/calorimetro.htm>. Acesso em 16 de junho de 2018; GOMES, Italo. Experiência de calorimetria do amendoim - física. 2016. (6m52s). Disponível em: <https://www.youtube.com/watch?v=-FM-ZIWxakM> Acesso em: 14 de junho de 2018; IQ-USP, Gepeq. Experimentos de química - queima de alimentos. 2013. (4m51s). Disponível em: <https://www.youtube.com/watch?v=X33DlTMXmd0> Acesso em 15 de junho de 2018.

Materiais necessários para a aula: 1 amendoim, 1 rolha de vinho (ou uma pequena tira de isopor para suporte), 1 agulha (ou pedaço de arame ou um clips esticado), 1 palito de churrasco, 1 caixa de fósforos, 1 termômetro, 1 lata de alumínio (ou uma caixa de leite), 1 lata de refrigerante. Observação: Para auxiliar na organização, você pode combinar com a turma para que cada grupo traga alguns materiais para o dia desta aula.

Título da aula